令和元年度のとり貝の販売は
終了いたしました。
皆さまにご愛顧いただき、
誠にありがとうございます。

丹後とり貝昼処マップ[初夏限定] 全国初!大型トリガイ育成に成功した安心安全の地産ブランドとり貝

2019年 初夏
丹後とり貝昼処マップへ とり貝最新情報

宮津天橋立 丹後 とり貝

グルメが認めた 高級味 安心安全の京都宮津・舞鶴産

宮津なら一流のとり貝料理が味わえる

写真 刺身

とり貝のお刺身

写真 創作料理

とり貝の創作料理

写真 洋風

とり貝のパスタ

その他にも多種多様なお召し上がり方・お料理をご用意しております。

丹後とり貝の食感は…シャクッと噛み切れる食感

食べてみないとこの感動は分からない!丹後とり貝は「大型なものは大味になりやすい」という食の常識を覆す、気持ちのよい食感と上品な甘みを楽しめます。

薄っぺらで噛み切れないガムみたいなとり貝とは全く違います

 京都府北部「丹後地方」限定、初夏だけの味!丹後とり貝は大型肉厚、それでいて柔らかくて独特の甘みが特徴です。一般に流通しているトリガイの殻の大きさが6cm前後に対して京都府産のものは8.5cm以上(大サイズ)と大型です。丹後地方の海は一年中トリガイにとって住みやすい穏やかな環境であり、プランクトンも豊富ですので大きく育つのです。
 丹後地方ではこの大型で肉厚な丹後とり貝を利用した多種多様なお料理をご用意し、旅の皆さまをお待ちしています。店舗情報は丹後とり貝 昼処マップへ

写真 とり貝

全国初! 大型トリガイの育成に成功

 京都府農林水産技術センター海洋センターでは、全国で唯一大型トリガイを育てる技術を完成させ、事業化に成功しました。
 5月はじめに採卵、7月中旬頃に大きさ1cmサイズで生産者が育成を開始して、翌年5〜6月に殻付重量100g以上に成長したものを収穫します。この育成されたトリガイを「丹後とり貝」とよんでいます。

ロケーションは… 日本三景天橋立 をのぞむ町「宮津」

特徴1 美味

肉厚で独特な深い甘み

大きくなると大味になると思われがちですが、丹後とり貝は大きくなるほど肉厚になり、柔らかく独特の甘みを深め、とてもおいしくなります。湯通ししたものをお造り・酢の物にする他、軽く炙るなどして美味しくお召し上がりいただけます。

特徴2 特大

一般とり貝の約1.8倍

丹後とり貝と一般とり貝の違い

丹後とり貝は京都府の宮津湾・栗田湾・舞鶴湾・久美浜湾で丁寧に育てられたものです。その大きさは一般のトリガイと比べると一回り以上も大きく、初めて見る人は必ず驚かれます。

特徴3 安全

安心安全・京のブランド産品

全国初! 大型トリガイの育成に成功

「京のブランド産品」は、優れた京都の農林水産物の中でも特に品質を厳選されたものだけを認証しています。生産者はこのマークを「ものづくりの指標」として、日々研鑽を重ねております。「丹後とり貝」は水産物では初の京のブランド産品です!

丹後とり貝との出会い宮津に、来てほしい。〜丹後とり貝 地産地消への取り組み〜

 丹後とり貝をより多くの人に、この宮津で食べてもらいたい…丹後宮津には、地産地消を進めようと奮闘する熱き人たちがいます。そしてその背景には、技術開発者、生産者、販売者、料飲・宿泊業者など、たくさんの人たちが関わるストーリーがありました。地産地消を!と口にするのは簡単なこと。でもそれを実現するのは難しい。多くの旅の方に喜んで頂きながら、地域のためにもなること。それを実現するのが大きな目標です。
 丹後とり貝にまつわるストーリーについては、天橋立のマスコットキャラクター「かさぼう」によるレポートをご覧下さい!

丹後とり貝ストーリー かさぼうがゆく!
宮津天橋立丹後とり貝 昼処マップ 期間限定

4月下旬〜6月下旬頃 丹後とり貝昼処〜ご夕食はもちろん、丹後とり貝をランチでも楽しめます。


より大きな地図で丹後とり貝 昼処を表示

とり貝昼処参加店舗情報一覧

料理メニュー等、詳細な情報は各店舗HPまたは各店舗へお問い合わせください。

瑞松苑昼

丹後とり貝・岩かきがいつでも食べれます。おすすめは、海鮮丼です。

営 業11:00〜15:00
定休日無休
駐車場有り
予 約不要
座席数68席
クレジット
カード
利用可
H Phttp://www.kkmatsui.com
海の京都
旬の食材
提供店HP
http://www.uminokyoto.jp/gourmet/detail.php?sid=204
地図
宮津市字国分10番地
TEL 0772-27-1488

二反田夜 昼

宮津湾を一望しながら当日とれた魚を味わってください。

営 業 11:00〜14:00
17:30〜22:00
(ラストオーダー21:00)
定休日火曜日
駐車場有り
予 約要予約(単品は不要)
座席数カウンター席9席、小上がり席18席、座敷46席
クレジット
カード
利用可
H Phttp://www.nitanda-honten.jp/
地図
宮津市字江尻1503
TEL 0772-27-1777

橋立大丸シーサイドセンター昼

日本三景天橋立を一望しながら、美味「とり貝丼」を御賞味ください。

営 業8:30〜17:00
定休日無休(ただし、8/21,22は休み)
駐車場有り
予 約不要
座席数140席
クレジット
カード
不可
H Phttp://www.hashidate-daimaru.co.jp
海の京都
旬の食材
提供店HP
http://www.uminokyoto.jp/gourmet/detail.php?sid=300
地図
宮津市字中野430番地
TEL 0772-27-1313

福寿亭昼

宮津の魚とトリ貝でフルコースを!とり貝特大4個使用又大4個!リピーター率80%UP

営 業 予約制
定休日 不定休
駐車場有り
予 約要予約
座席数15席
クレジット
カード
不可
地図
宮津市字江尻402-1
TEL 0772-27-0545

松屋昼

とり貝以外にも干魚、やきちくわ、岩がきもあります。

営 業9:00〜17:00
定休日不定休
駐車場有り
予 約不要
座席数20席
クレジット
カード
不可
H Phttp://www.amanohashidate.info/
matuya/matutop.html
地図
宮津市字大垣55
TEL 0772-27-0058

amano-hashidate幽斎 夜 昼

幽斎限定!!動くとり貝料理から京新感とり貝料理まで。地産厳選素材を使用した究極の味

営 業 12:30〜14:30
18:00〜21:00
定休日不定休
駐車場有り
予 約 要予約(5日前までに)
座席数26席
クレジット
カード
利用可
H P http://www.you-sai.net/
海の京都
旬の食材
提供店HP
http://www.uminokyoto.jp/gourmet/detail.php?sid=299
地図
宮津市字須津2653(天橋立二本松)
TEL 0772-46-6878

玄妙庵夜 昼

穏やかな海が育んだ「丹後とり貝」大型で肉厚なとり貝会席をお楽しみ下さいませ。

営 業11:30~14:00
18:00~20:30
定休日不定休
駐車場有り
予 約要予約
座席数3組
クレジット
カード
利用可
H Phttp://www.genmyoan.com
地図
宮津市字文珠32-1
TEL 0772-22-2171

松和物産夜 昼

ご予約なしでも対応できます。土日はラストオーダーが18時30分です。

営 業8:30~17:00(土日祝のラストオーダー18:30)
定休日不定休
駐車場有り
予 約不要
座席数60席
クレジット
カード
不可
H Phttp://www.showabussan.jp/
海の京都
旬の食材
提供店HP
http://www.uminokyoto.jp/gourmet/detail.php?sid=206
地図
宮津市字文珠640-59
TEL 0772-22-2451

対橋楼夜 昼

この時期だけの丹後の初夏の味覚「丹後とり貝」ぜひご堪能下さいませ。

営 業11:00〜14:00
18:00〜21:00
定休日不定休
駐車場有り
予 約要予約
座席数26席
クレジット
カード
利用可
H Phttp://www.taikyourou.com
地図
宮津市字文珠471
TEL 0772-22-2101

橋立大丸本店昼

" 海の京都"天橋立で新鮮な丹後の海の幸をお楽しみください。

営 業 8:30〜17:00
定休日無休(ただし、7/10,11,9/3,4は休み)
駐車場無し
予 約不要
座席数90席
クレジット
カード
不可
H Phttp://www.hashidate-daimaru.co.jp
地図
宮津市字文珠475番地
TEL 0772-22-4151

ホテル北野屋昼

天橋立を一望する食事処で、食事と景色を。

営 業11:00~14:00
定休日水曜日・他不定休
駐車場有り
予 約要予約
座席数30席
クレジット
カード
利用可
H Phttp://www.hotel-kitanoya.jp
地図
宮津市字文珠100番地
TEL 0772-22-4126

文珠荘昼

天の橋立運河、松林を眺めながら、丹後の旬の味覚をお愉しみ下さい。

営 業11:00~14:30 (ラストオーダー13:45)
定休日木曜日(臨時休業日有)
駐車場有り
予 約要予約
座席数70席
クレジット
カード
利用可
H Phttp://www.monjusou.com
地図
宮津市字文珠510
TEL 0772-22-7111

ワインとお宿 千歳夜 昼

おいしいワインと旬の料理でゆっくりとお楽しみください。

営 業11:30~14:00
18:00~21:30
定休日昼:平日
夜:火曜日、水曜日、木曜日
駐車場夕食時は有
予 約要予約
座席数20席(ただし、宿泊者により受付できない場合があります。)
クレジット
カード
昼:不可
夜:可
H Phttp://www.amanohashidate.org
地図
宮津市字文珠472
TEL 0772-22-3268

四季膳 花の(茶六別館)夜 昼

庭を眺めるテーブル席もしくは小上り席で、丹後の旬の味覚をゆったりとお楽しみ下さい。

営 業11:30~14:00 (ラストオーダー13:00)
17:30~21:00(ラストオーダー19:00)
定休日火曜日(祝日・GWなどは営業)
駐車場有り
予 約平日:要予約(前日までに)
土日祝:不要
座席数42席
クレジット
カード
利用可
H Phttp://www.charoku.com/plan/
海の京都
旬の食材
提供店HP
http://www.uminokyoto.jp/gourmet/detail.php?sid=298
地図
宮津市字島崎2039-4
TEL 0772-22-0206

寿司・カニ料理 なみじ夜 昼

地産地消にこだわり店主自ら漁港で仕入れた地魚を使った料理と丹後の地酒でおもてなし

営 業11:30~14:00(ラストオーダー13:30)
17:30~22:00(ラストオーダー21:30)
定休日水曜日・第3火曜日
予 約要予約
駐車場有り
座席数カウンター席6席、小上がり席4席、座敷20席
クレジット
カード
利用可
H Phttp://www7b.biglobe.ne.jp/
~namiji/
海の京都
旬の食材
提供店HP
http://www.uminokyoto.jp/gourmet/detail.php?sid=296
地図
宮津市字波路2402-2
TEL 0772-20-1188

丹後四季料理 平の家夜 昼

宮津駅すぐ前。忠興建立の宮津鶴賀城で食したのは何?とり貝&岩かきのガラシャ御膳(商標)をどうぞ♪

営 業11:00〜20:00(ご予約で変わります)
定休日不定休
駐車場有り
予 約要予約
座席数24席
クレジット
カード
不可
H Phttp://hiranoya2419.blog53.fc2.com
地図
宮津市字鶴賀2123-1
TEL 0772-22-2419

茶六本館夜 昼

お座敷でゆっくり食べて頂けます。

営 業11:30~14:00
18:00~21:00
定休日不定休
駐車場有り
予 約要予約
座席数30席
クレジット
カード
利用可
H Phttp://www.charoku.jp
地図
宮津市字魚屋866
TEL 0772-22-3347

文人墨客の宿 清輝楼夜 昼

とり貝を含んだ会席料理です。食事の後は館内美術館を楽しんで下さい。

営 業11:30~14:00
18:00~21:00
定休日不定休
駐車場有り
予 約要予約
座席数20席(宴会場もあるので60名まで可)
クレジット
カード
利用可
H Phttp://www.seikirou.co.jp
地図
宮津市字魚屋937
TEL 0772-22-4123

料亭ふみや夜 昼

料亭ふみや丹後とり貝フルコースをご賞味ください。丹後とり貝炭火焼は絶品です。

営 業11:00~14:00(ラストオーダー13:00)
17:00~22:00(ラストオーダー20:00)
定休日不定休
駐車場有り
予 約要予約
座席数60席
クレジット
カード
利用可
H Phttp://www.ryoutei-fumiya.co.jp
海の京都
旬の食材
提供店HP
http://www.uminokyoto.jp/gourmet/detail.php?sid=303
地図
宮津市字島崎2039
TEL 0772-22-0238
区切り線1
アクセスマップ
京都ルートボタン 大阪ルートボタン 神戸ルートボタン
区切り線2
天橋立観光協会 TEL 0772-22-8030 http://www.amanohashidate.jp/
[企画]宮津市商工観光課商工係 TEL0772-45-1663